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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 16:13

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Pour lutter contre le froid, voici une excellente recette de grogue à faire chez soi contre le froid/

 

Pour 1 mug : 1 mug d'eau à faire chauffer,

                      ajouter 4 clou de girofle, 1 petite branche de thym

                      + 1/2 zeste de citron

                      porter à ébullition puis laisser infuser 10 min. Filtrer puis rajouter le jus de citron et le miel

 

(Presser 1/2 citron et le réserver avec 1 à 2c/c de miel)

 

+/- Rhum pour ceux qui le souhaitent.....

 

 

 

 

 

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Published by Christelle DALLERAC - dans Recettes
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12 novembre 2007 1 12 /11 /novembre /2007 13:56

Pour 5 personnes

ingrédients : 
Le jus de 3 oranges,
1orange
15 cl de crème liquide allégée
1 C/S de miel
1gr d'agar-agar

Coulis : 
Le jus de 3 oranges
1 C/S de miel

Faire chauffer le jus de 3 oranges avec le miel,  faire bouillir quelques minutes puis rajouter l'agar agar et laisser sur le feu une bonne minute.
Eplucher l'orange, détacher les quartiers, les couper en petits morceaux.
Battre la crème en crème chantilly.
Mélanger le crème à la préparation.

Poser dans le fond des ramequins, des morceaux d'oranges, recouvrir avec la préparation. 
Mettre au frais 1h.

Pour le coulis : faire chauffer le jus avec le miel jusqu'à obtention d'une sauce caramélisée.
Démouler la mousse, napper du coulis froid ou tiède. servir.
Pour la déco, des rondelles d'orange peuvent faire l'affaire.

 

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Published by Christelle DALLERAC - dans Recettes
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13 septembre 2007 4 13 /09 /septembre /2007 16:44

Pour 5 galettes.

300 gr de céleri rapé 
1 à 2 oeufs entiers battus
150 gr de comté
sel, poivre.

Mélanger le tout dans un saladier
Faire préchauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Former des galettes et les placer dans la poêle.
Faire cuire 10 min puis les retourner et laisser cuire 10 min encore
accompagner avec une salade verte.

 

 

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